Как и где попробовать Магнитогорск на вкус?

Географическое положение Магнитогорска, его история и культура способствовали большому кулинарному разнообразию, представленному на одной территории. Так, в Стальном сердце России можно попробовать не только блюда русской, уральской или казачьей кухонь, но и познакомиться с кулинарией народов мира и России в частности: например, башкирской, татарской и другими.

Одним из главных гастрономических символов Магнитогорска является кафе-кондитерская «Лакомка» (ул. Чапаева, 20). Секрет успеха и долголетия открытой в 1951 году «Лакомки» кроется в сохранении лучших черт и традиций советского времени, а именно доступных цен, натуральных ингредиентов и «того самого» отличного вкуса – «как в детстве». Коронное блюдо «Лакомки» – слоеная трубочка с белковым кремом и молочный коктейль.

В данный момент Магнитогорск находится в активном поиске своей собственной гастрономической «изюминки» (активное участие в этом процессе принимают администрация города Магнитогорска, местные рестораторы и кулинары, а также студенты, преподаватели и мастера Магнитогорского технологического колледжа имени В.П. Омельченко). Тем не менее блюда, отражающие специфику города, уже появляются в городских заведениях общепита. Среди таких:
1) «Руда»:
– оформленное в виде куска руды пирожное, которое подают с необычным столовым прибором – ложкой-лопатой;
– отсылает к железной руде, которой богата гора Магнитная, а также к орудию труда добытчиков руды;
– можно попробовать в кофейне «Горячие приветы» (ул. Жукова, 8а; ул. Калинина, 17; просп. Ленина, 129/2);
2) «Сталь сердец»:
– фирменный десерт, покрытый твердым шоколадом, с нежной начинкой внутри и темной кисловатой вишней в центре;
– символизирует сочетание суровой силы и душевной теплоты, которое присуще Магнитогорску и его жителям;
– можно попробовать в ресторане «Сиеста» (ул. Советская, 132, стр. 5);
3) «Уральское наливное»:
– десерт, стилизованный под спелое яблоко и состоящий из яблочного мусса, зеркальной глазури, воздушного риса, шоколада и велюра;
– символизирует сочетание традиций уральского гостеприимства и современных кулинарных решений, а также отсылает к сортам яблок, выведенным магнитогорскими садоводами-селекционерами;
– можно попробовать в ресторане «Гора» (ул. Советская, 132к);
4) «Магнитная гора»:
– покрытый черной глазурью десерт с муссом из топленого молока и башкирского меда, а также с начинкой из облепихи;
– отсылает к горе Магнитной и сокрытой в ее недрах железной руде, которая впоследствии превращается в расплавленный чугун и сталь;
– можно попробовать в ресторане «Legends» (просп. Ленина, 39);
5) «Десерт с характером Магнитогорска»:
– двухцветный или одноцветный десерт (макаронс) в виде двух печений, скрепленных начинкой из крема;
– символизирует дуальность Магнитогорска, выраженную в соединении на одной территории природы и промышленности, душевной теплоты и суровости, степей и гор, Европы и Азии, а в одноцветном варианте отсылает к углю и железной руде, из которых рождается чугун;
– можно попробовать в кофейне «Момент» (ул. Куйбышева, 21);
6) «Садж-кебаб»:
– приготовленный на открытом огне сочный мясной шашлык с ароматными овощами-гриль;
– процесс приготовления отсылает к производству стали на Магнитогорском металлургическом комбинате; емкость (садж), в которой подается блюдо, изготовлена из местного чугуна; мясо для шашлыка поставлено прямиком из местных фермерских хозяйств;
– можно попробовать в ресторане «Инжир» (просп. Карла Маркса, 133а).

Также в Магнитогорске работают несколько крупных предприятий пищевой промышленности, продукцию которых можно найти на полках местных магазинов, в том числе в популярных ритейлерах или одноименных сетях. Среди известных магнитогорских брендов продуктов питания:
1) «СИТНО»:
– производство широкой линейки продуктов питания: от мясных полуфабрикатов до макарон и хлебобулочных изделий;
– в продаже имеется линейка хлебов «Магнитогорский»;
– продукция реализуется в фирменной сети, ритейлерах и иных продуктовых магазинах;
– проводятся промышленные экскурсии по производству;
2) «Первый вкус» («РосМол – Магнитогорский молочный комбинат»):
– производство молочных продуктов, в том числе молочных десертов;
– в продаже имеется мороженое-пломбир с шоколадными шайбами (коллаборация с хоккейным клубом «Металлург»);
– продукция реализуется в фирменной сети, ритейлерах и иных продуктовых магазинах;
3) «Русский хлеб»:
– производство различных видов хлебобулочных изделий;
– продукция реализуется в ритейлерах и иных продуктовых магазинах;
4) «Глория» («7/12»):
– производство мясной продукции и полуфабрикатов;
– продукция реализуется в фирменной сети, ритейлерах и иных продуктовых магазинах;
5) «Сто пудов» (Магнитогорский пивоваренный завод):
– производство алкогольных и безалкогольных напитков;
– в продаже имеется линейка бутылочного пива «Магнитогорское» (чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью);
– продукция реализуется в фирменной сети;
– проводятся промышленные экскурсии по производству.

Есть в городе и известные заведения общественного питания, меню которых может приятно удивить экспертов-гурманов – среди таких популярных мест:
а) рестораны:
– ресторан народной кухни «Диканька» (ул. Комсомольская, 19);
– ресторан «Legends» (просп. Ленина, 39);
– ресторан восточной кухни «Учкудук» (ул. Октябрьская, 12);
– ресторан «Гора» (ул. Советская, 132к);
– ресторан «Хоттабыч» (ул. Советская, 132, стр. 1);
– ресторан восточноевропейской кухни «Инжир» (просп. Карла Маркса, 133а);
– ресторан итальянской кухни «Итальянцы и вино» (ул. Доменщиков, 10);
– ресторан итальянской кухни «La Caramell Cafe» (просп. Ленина, 39; просп. Карла Маркса, 153, этаж 2);
– рестораны грузинской кухни «Генацвале» и «Дукани Генацвале» (просп. Металлургов, 14; ул. Ломоносова, 5);
– ресторан грузинской кухни «Чито Гврито» (просп. Металлургов, 5);
– ресторан «Хачапури Марико» (ул. Завенягина, 4б);
– ресторан-бар «VoodooBar» (ул. Советская, 161, этаж 5);
– ресторан «МясоБар» (просп. Ленина, 71/1);
– ресторан «Кухня Гертруды» (ул. Ломоносова, 23);
– ресторан «Своя компания» (просп. Ленина, 66);
– ресторан грузинской кухни «Нани» (просп. Ленина, 79/2);
– ресторан европейской, кавказской и грузинской кухни «Аура» (ул. Труда, 44в);
– ресторан «Брецель» (просп. Металлургов, 3);
б) бары и пабы:
– рестобар «Слухи и сплетни» (просп. Ленина, 71б, этаж 2);
– бар-ресторан «Культура» (просп. Ленина, 71б, этаж 2);
– ирландский паб «Molly» (ул. Завенягина, 8а, этаж 2);
– бар «Place» (просп. Ленина, 71а);
– бар-ресторан «Тони Паб» (просп. Металлургов, 4);
– бар «Gibson» (просп. Карла Маркса, 172/1);
– гастробар «Koff-шик» (ул. Чапаева, 30);
в) фудмоллы и гастропространства:
– фудмолл городского курорта «Притяжение» (ул. Советская, 132, стр. 1);
– гастропространство «Van Gogh» (просп. Металлургов, 6).

Интерес к гастросфере Стального сердца России неоднократно проявляли знаменитые кулинарные тревел-шоу: «Поедем-поедим» (телеканал «НТВ»), «Повара на колесах» (телеканал «Первый»), «Гастротур» (телеканал «Пятница»), «Формула еды» (телеканал «Россия 1»).